Imprint
- First name
- valerie
- Last name
- gaillardet
- Street address
- 695 rte d'eyragues cd30b
- Postcode
- 13550
- Town
- noves
- Country
- france
- Phone number
- +33616802844
- Email address
- latouiero@gmail.com
- Local Tax Number
- 88191111900017
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09:00 AM – 07:00 PM
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Tuesday | closed
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Thursday |
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09:00 AM – 07:00 PM
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09:00 AM – 07:00 PM
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congés d ete 28/07/2025 – 03/08/2025 |
closed
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conges annuel 26/10/2025 – 08/11/2025 |
closed
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plat à emporter ou repas complet: Soupe au pistou
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Paëlla royale
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buffet pour les fêtes de fin d 'année , taost de fois gras maison, navette de crème de saumon, verrine avocat tomates confites..
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brochette de crevette marinée entourée de magret de canard fumé
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brick à la crème de saumon
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plat à emporter: potée de saucisse lentilles au lard
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exemple de repas semaine réalisé le lundi avec 4 plats : deux viande, un poisson, un légumes travaillé (tarte, gratin, lasagne..
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plat à empoter: tian de légumes
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plat à empoter: pot au feu avec paleron, os à moelle et joue de boeuf
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plat à empoter: sauté de veau à la bière
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préparation d'une zarzuela avec des produits frais (lieu noir, moule, gambas, calamar..) et sa rouille
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mini burger buffet dinatoire chaud mini steak maison
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verrine velouté de courgette froid chantilly au lard
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mini endive et chicorée au bleu et noix concassées assaisonnement à l'huile de noix
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crémeux mascarpone aux fraises du village, format plat à emporter, possibilité de format pour buffet dinatoire
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verrine velouté de butternut chantilly aux éclats de marron
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verrine de salade de quinoa, feta, olive noire, concombre et tomates (plat végétarien)
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verrine roulé d'aubergine aux deux tomates (coulis et confite) persillées
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caillette maison recette de famille, en mini pour les buffets ou normale pour une entrée
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légumes à croquer, courgette, concombre, tomate cerise, carotte ....sauce aux herbes fraiches ou anchoïade ou aïoli..
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foie gras maison pour les fêtes, un buffet ou toutes autres occasions...accompagné d'un confit d'oignons maison
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exemple de bocaux à emporter: calamar à l'armoricaine et son riz (1 part dans le bocal de gauche, bocal cosigné 1€)
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buffet dinatoire: verrine confit de tomates/poivrons et guacamole maison; salade de bille à la chair de crabe fraiche
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A l'occasion d'un buffet de mariage: verrine de mousse au chocolat; tarte au citron/framboise fraiche
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buffet apéritif: feuilleté maison au pesto ou tomate confite ou tapenade noire
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buffet dinatoire: samoussa à la pâte filo aux épinard et à la feta
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plat à emporter: champignon farci
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plat à emporter: calamar à l'armoricaine
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Oreillette maison, recette provençale de famille
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plat à empoter: pot au feu avec joue de bœuf et paleron de race Angus
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entrée de repas complet ou salade repas: salade aux bricks de reblochon
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repas de fête: vol au vent au ris de veau
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plat à emporter: papillote de saumon frais aux légumes craquants
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plat à empoter: salade de poulet mariné
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plat à emporter: ingrédients potées de saucisse aux lentilles
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repas semaine: tarte aux légumes ( courgettes, cumin et tomate cerise)
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buffet dinatoire: tartelette citron framboise
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buffet dinatoire: toast de pain d'épice au foie gras et confit d'oignons, petit pain au pavo à la crème de saumon et saumon fumé
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plat à emporter: palette de porc baisée au cidre et à la moutarde, haricot blanc frais
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plat à emporter: cassoulet toulousain et haricot tarbais.
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plat à emporter: poulet coco curry
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plat à emporter: brick de saumon sur lit de fondue de poreaux
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dessert plat à emporter: frangipane maison
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dessert repas à emporter: crémeux mascarpone aux pommes caramélisées
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plateau de fruit frais
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tarte aux tomates confites et feta
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tian d aubergine tomate ail basilic persil
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crumble, gateau aux pommes, ardechois
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salade aux deux fromage, chèvre pané et brick de reblochon
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brick de saumon frais sur un lit de fondue de poireaux
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Cannelloni
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taboulé maison
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courgette farcie
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agneau de provence confit aux herbes
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choucroute
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bûche confiture et ganache chocolat
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champignon farci
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plateau repas e+p+d
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vaisselle et bain marie disponible
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moussaka
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tartiflette ou croziflette
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feuilleté ricotta épinard
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cèleri rémoulade maison
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exemple de plateau repas
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cuisse de dinde à la dijonnaise lardé, gnocchis
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gratin d'aubergine à la parmesane
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gratin de chou fleu au poulet
Passionnée de cuisine depuis toujours, ayant grandi dans une famille où le repas est signe de convivialité, de complicité et de simplicité, je souhaite aujourd'hui partager cette amour de la cuisine.
Ma cuisine est traditionnelle, basée sur des recettes de famille mais aussi sur des plats qui ont marqué mon parcours de vie.
J'utilise au mieux des produits de saisons et de la région. Le goût et la qualité des produits sont au cœur de mes préparations.